Peixe com Molho de Camarão

INGREDIENTES

250 gm de camarão cozidos e sem casca;

250 gm de filet de merluza

01 chuchu grande

Molho de tomate

suco de 1 limão

Cheiro Verde

Cebola

Alho

Sal e Pimenta do reino (só um pouquinho)

PREPARO

Temperar em uma travessa os camarões com alho triturado, cebola ralada, cheiro verde picadinho, sal, pimenta do reino e suco de 1/2 limão. Reserve.

Em outro recipiente temperar o peixe com cebola ralada, alho triturado, cheiro verde picadinho, sal, pimenta e suco de 1/2 limão. Reserve.

Picar e começar a cozinhar o chuchu com pouca água.

quando estiver quase cozido acrescente o camarão com os temperos. 

Quando estiver quase pronto acrescente o molho de tomate. Cozinhe até ficar um molhinho grossinho. Apague o fogo e reserve.

Em uma frigideira antiaderente grande grelhe os filés de peixe com um pouquinho de azeite extra virgem. Quando tiverem mais firmes, acrescente o molho onde está o tempero do peixe, deixe cozinhar. Quando for secando, coloque mais um pouquinho de água, quando estiverem cozidos e sem água regue com o molho do camarão com chuchu (por cima). Tampe a frigideira e deixe cozinhar pra pegar o gosto. Apague o forno e sirva.

Fica muito bom e pra acompanhar um arroz com cenoura!!!

Huuummmm!!!!

TORTA DE MORANGO!!

HUUUUMMMMMM!!!!!

Ficou muito bom isso!!! rsrsrs

Olhem não sou nutricionista tá light mais não pode abusar né!!!

A família toda aprovou!!!

Delíciaaaaa....

INGREDIENTES

Massa:

Biscoito de Maisena Light (Piraque)

01 colher de margarina light 

03 colheres de água

Recheio:

01 pacote de pudim diet

01 colher de aveia em flocos fininhos

Cobertura:

Morangos

01 pacote de gelatina Diet de Morango

PREPARO

Bata o biscoito no liquidificador;
Em um potinho misture o biscoito triturado + 01 colher de manteiga até virar uma farofinha.
Acrescente a água aos pouquinhos até dar o ponto de massa.
Forre a forminha de cupcake.
Arrume em uma assadeira e leve ao forno até dorarem e ficar durinha.
Retire do forno e reserve.

     

Faça o pudim de chocolate, porém na receita pede para colocar 1/2 litro de leite.

Use 250 ml de leite + 50 ml de água + 01 colher de aveia em flocos.

Misture até ficar grossinho como um mingual grosso.

Leve a geladeira e reserve.

Faça a gelatina.
Ferva 100 ml de água e acrescente o pó até desmanchar, desligue o fogo e acrescente 100 ml de água gelada e leve ao freezer até ficar como uma geleia.

MONTAGEM:

 Pegue a tortinha e coloque o pudim que estava na geladeira.
Por cima arrume os morangos e coloque a gelatina com o auxilio de uma colher (a gelatina deverá estar grossinha como uma geléia, se estiver mole ela vai escorrer e se estiver dura não vai conseguir espalhar)
Leve novamente a geladeira para endurecer a gelatina.
Sirva gelada...

"Os doces diet são naturalmente doces e enjoativos, porém o azedinho do morango quebrou isso. 

Ficou uma delícia!!!

Espero que gostem!!!!"

Strogonof de Carne com Torrada e Salada

Esse pratinho ficou muito bom e combinou bastante!!! Deliciaaa!!! rsrs

Saladinha ralada de Cenoura com Beterraba e pepino em rodelas.
01 torradinha

STROGONOFE DE CARNE

Carne magra picadinha;
Alho;
Cebola;
02 colheres de Creme de leite Light;
Um pouquinho de Molho ingles ou soyo.
Molho de tomate light.
Azeite;
Sal;
Temperos a gosto...

Refogue o alho no azeite, acrescente a cebola, acrescente o molho inglês e acrescente a carne.
Refogue até a carne estiver quase pronta.
Acrescente o molho de tomate (aprox. 04 colheres) e tampe para fazer um caldinho.
Quando tiver um caldinho grosso, acrescente 02 colheres de creme de leite light.
Deixe um pouco em fogo baixo tampado e está pronto.

Carne Louca

 

INGREDIENTES

1/2 Kg de Carne Cortada em cubos grandes;
1/2 Pimentão Amarelo Grd Cortado em tiras finas
1/2 Pimentão Vermelho Grd Cortado em tiras finas

1 cenoura grande cortada em tiras finas

1/2 Cebola Grd Cortado em tiras finas

Cheiro Verde;
Alho;
Cebola picadinha;
Sal;

Coentro e Cominho;

Molho de tomate Light e um pouquinho de molho inglês.

PREPARO

Em uma panela de Pressão refogue o alho e a cebola picadinha no azeite;

Misture os temperos (cheiro verde, coentro, cominho e sal)

Feche a panela e deixe na pressão.

Quando a carne estiver molinha está pronta.

Deixe esfriar e desfie a carne (guarde o caldinho).

Em uma penela refogue mais um pouco de alho no azeite,

Misture o pimentão e a cebola em tiras,

Refogue um pouco e acrescente o molho de tomate light e alguma gotinhas de molho inglês (para escurecer um pouco).

Misture a carne desfiada e o caldinho separado.

Está pronto!

Fica ótimo com pão torradinho, torrada e no recheio da batata.

Claro que minha família comeu com pão Francês (o que ainda não me pertence, rsrsrs)!!!!

Eu comi como recheio da batata cozida!! Ficou ótimo!!! Só num deu pra comer tudo né!!! rsrsrsrs

Obs: pra fazer o purezinho e só amassar a batata que retiramos do meio da batata cozida, misturar com um pouco da carne com caldinho e sal. Colocar em uma forminha de cupcake e desenformar, por cima salpique orégano.

Bolinho de Carne Recheado com Cenoura e Chuchu

INGREDIENTES

1/2 Kg de Carne Moída;
1/2 Pacote de Creme de Cebola;
Cheiro Verde;
Alho;
Cebola;
Sal;
Cenoura;
Chuchu;

PREPARO

Triture o alho e a cebola e reserve,
Corte a cenoura e o chuchu (picadinhos ou em tiras) e reserve.

Em uma travessa misture a carne moida, o creme de cebola, o alho e a cebola triturados, o cheiro verde picadinho, sal e temperos a gosto.




Corte tiras de papel alumínio para enrolar;
Abra as tiras, espalhe a massa de carne reservada e recheie com os legumes; enrole e feche o papel alumínio.

 

Arrume numa assadeira e leve ao forno.
Quando estiver pronta retire do forno, espere esfriar um pouco e abra os rolinhos.
Ficam ótimos e acompanham bem um purezinho de batata ou aimpim.

DIETA BRANDA - IDEIAS DE CARDAPIO

Nessa fase ainda é difícil variar, mais passa rapidinho!!!

Não tenho muitas fotos dessa época, mais segue abaixo algumas combinações que ficaram bem legal!!!

1) Carne Moida + Pure de Batata + Cenoura amassadinha + caldinho de feijão

2) Frango desfiadinho com cenoura + Caldinho de feijão e pure de aipim.

Frango também combina bem com pure de mandioquinha (batata baroa)

3) Pure de inhame + Caldinho de feijão e carne desfiada com brócolis

Uma dica: para fazer a carne desfiar bem pequenininha, corte em cubinhos bem pequenos e cozinhe na panela de pressão. Quando tiver cozidinha, tire da pressão e cozinhe o brócolis cortado bem pequenininho também. A carne e o brócolis vão se desmanchar e fica bem saboroso.

4) File de Peixe cozidinho + abobora amassadinha + feijão e pure de batata.

5) Carne Moida + Beterraba bem cozidinha + Caldinho de feijão e pure de Batata

Espero que gostem!!!

TORTA SALGADA DE FRANGO

 

Lanche de Domingo

Saudável, leve e geladinho!!!

Ótima para o verão!!!

INGREDIENTES

Peito de Frango Desfiado;

(fiz no almoço um peito (sem pele) no forno, deixei na geladeira e desfiei para usar no recheio, mais se não tiver pode ser cozidinho com cebola, alho, sal e azeite);

Cenoura Ralada;

Uvas Passas;

Cebola picadinha;

Cheiro verde;

Maionese Light;

Limão;

05 fatias de Pão de forma light;

02 fatias de Pão de forma integral;

Alface;

Tomate;

Pimentão amarelo;

01 morango grande;

Queijo ralado para salpicar por cima.

PREPARO

Retire a casca do pão de forma e reserve;

Misture o frango desfiado, cenoura ralada, uvas passas, cheiro verde picadinho, cebola picadinha e 01 colher de maionese light;

A parte faça um suco com meio limão pequeno e água (aprox. meio copinho de café);

Misture o suco com a pasta para ficar mais molhadinha. 

(assim não usamos muita maionese, que apesar de ser light é maionese, rsrs), reserve.

Monte a torta salgada;

01 camada de pão light (fiz com 01 fatia e meia);

01 camada de pasta;

01 camada de pão integral;

01 camada de pasta;

01 camada de pão light;

01 camada de pasta;

finaliza com 01 camada de pão.

A parte pegue mais uma colher pequena da maionese, misture com outro suco de meio limão e água e espalhe em volta da torta salgada.

Por cima salpique um pouquinho de queijo ralado.

Em volta da torta, espalhe o alface picado, cebola picadinha, pimentão picadinho, tomate em tiras, e os morangos.

Decore com com a salada, deixe na geladeira por no minimo 30 minutos.

Sirva gelada.

Uma boa pedida para servir as visitas e mostrar que podemos sim comer torta!!!

kkkkkkk

PRATO VERÃO_FRANGO E BATATA

Leve e Light!!! 

Pra esse calor tudo de bom!!! 

Jantar de verão!!!!

FRANGO DESFIADO TEMPERADO COM CEBOLA, ALHO, SAL E UM POUQUINHO DE MOLHO DE TOMATE;

SALADINHA CRUA E GELADINHA DE CENOURA RALADA COM PEPINO


BATATAS COZIDA NO VAPOR

Corte a batata em rodelas grossas;

Faça uma pasta com cebola, alho, sal e azeite (batida no liquidificador)

Passe nas batatas e por cima salpique cheiro verde.

Leve para cozinhar;

Deixe esfriar e sirva...

PURE DE ABOBORA

Faça uma pasta de alho + cebola + sal + azeite (batidos no liquidificador);

Em uma panela, coloque a abóbora e uma colher de pasta em 1 xícara (chá) de água, e deixe cozinhar até secar a água. 

Retire do fogo e amasse com um garfo ou passe pelo espremedor. 

Junte 01 colher de manteiga light, e leve ao fogo novamente por cerca de 10 minutos. 

Polvilhe salsa e sirva a seguir.

TORTA DE MAÇÃ COM RAP 10 LIGHT

INGREDIENTES

01 maçã pequena picada sem pele;

01 sache de adoçante linea;

01 disco de rap 10;

canela.

70ml de Água.

PREPARO

 Esquentar a panela;

Colocar o adoçante e deixar queimar um pouco;

Colocar a canela e misturar (vai grudar no fundo da panela);

Colocar um pouco de água para soltar uma caldinha, acrescentar a maçã picada;

Misturar e ir colocando água aos pouquinhos até ficar no ponto.

Espere esfriar, 

Corte o disco de Rap 10 ao meio e faça um cone;

Recheie com o doce de maçã;

salpique canela por cima do rap 10 e leve ao forno até ficar crocante.

Sirva quente...

FRANGO ASSADO COM BATATA E LEGUMES

INGREDIENTES

Peito de Frango Sem pele e gordura;

Cenoura;

Chuchu;

Ervilha ou vagem;

Cheiro Verde;

Limão;

Alho picado refogado no azeite;

Azeite;

Sal, pasta de cebola + alho, Cominho e Coentro (batido no liquidificador)

PREPARO

Em um refratário coloque o file de frango para descongelar misturado com um suco de limão por aproximadamente 01 hora.

Escorra a água, tempere os files de frango com cebola, alho, sal e cheiro verde, cominho, coentro e azeite.

Leve ao forno coberto com papel alumínio.

Cortar as batatas em rodelas grossas e cozinhar com temperos a gosto, quando o frango estiver quase pronto jogue as batatas cozidas por cima e leve ao forno para terminar de assar (sem o papel alumínio).

Corte a Cenoura, o chuchu e a vagem / ervilha, leve para cozinhar com tempero a gosto.

No almoço coloquei 01 colher de arroz; 01 de feijão; 01 de frango desfiado e 01 de salada de legumes (por cima da salada coloquei um filetinho de azeite e o alho picado);

Na janta coloquei no prato 01 colher do frango + 02 colheres de legumes (por cima da salada coloquei um filetinho de azeite e o alho picado) + 01 colher da batata assada.

DOCE DE BANANA DIET

INGREDIENTES

01 Banana nanica bem madura.

01 sache de adoçante Linea.

01 pitada de canela em pó

70ml de Água.

(Rendimento ½ potinho da nestlê)

PREPARO

Esquentar a panela;

Colocar o adoçante e deixar queimar um pouco;

Colocar a canela e misturar (vai grudar no fundo da panela);

Colocar um pouco de água para soltar uma caldinha, acrescentar a banana picada;

Misturar e ir colocando água aos pouquinhos até ficar no ponto.

BATATA CHIPS SEM FRITURA!!!

Essa é pra quem quer dar uma variada na comida molhadinha.. rsrsrs

E demorado, chatinho, mais fica gostozinho e crocante!!!

PREPARO:

Pique a batata bem fininha;

Tempere com uma pasta feita com cebola, alho, azeite e sal (batidos no liquidificador);

Separe.

Unte o prato de microondas com azeite e distribua a batata, salpique por cima um pouco de sal.

Coloque por 06 minutos (o tempo varia de acordo com o microondas)

Vire a abobora e coloque mais 03 minutos;

Quando apitar abra o microondas e espere um pouco ate retirar a batata.

Fica crocante e sequinho...

CHIPS DE ABOBORA

Essa é pra quem quer dar uma variada na comida molhadinha.. rsrsrs

E demorado, chatinho, mais fica gostozinho e crocante!!!

PREPARO:

Pique a abobora bem fininha;

Tempere com uma pasta feita com cebola, alho, azeite e sal (batidos no liquidificador);

Coloque também um pouco de cheiro verde desidratado.

Separe.

Unte o prato de microondas com azeite e distribua a abobora, salpique por cima um pouco de sal.

Coloque por 06 minutos (o tempo varia de acordo com o microondas)

Vire a abobora e coloque mais 03 minutos;

Quando apitar abra o microondas e espere um pouco ate retirar a abobora.

Fica crocante e sequinho...

CESTINHA DE RAP 10 COM RECHEIO DE ATUM

Cestinha de rap 10 com pasta de atum Light + ervilha + milho + cebola + pasta de soja sabor cebolinha e por cima um pedacinho pequeno de queijo Minas... rsrs

Para fazer a cestinha, coloquei no centro do disco de rap 10 uma caneca, envolvi o disco em volta da caneca e amarrei com um barbante.

Leve ao forno até ficar crocante, depois e só rechear, retirar o barbante e servir.

CARNE COM BROCOLIS E BATATA GRATINADA

 CARNE COM BRÓCOLIS

Corte a alcatra (sem gordura) em filetes finos.
Refogue no azeite alho, cebola, pimentão amarelo, cheiro verde e sal,
Acrescente a carne e um pouco de molho de tomate.
Refogue um pouco mais,
Acrescente o brócolis, tampe a panela para cozinhar.
Depois destampe a panela, separe um pouco do caldo em um recipiente,
Refogue o restante da carne até secar a água.
Em um refratário arrume a carne e o brócolis

BATATA GRATINADA

Corte a batata em rodelas, reserve
Refogue em uma frigideira antiaderente um pouquinho de margarina light, cebola cortada em tiras, alho em cubinhos e sal, reserve
Pique tomate, salsa e cebolinha, reserve.
Unte um refratário com a margarina light;
Coloque 01 camada de batata;
Depois coloque 01 camada da cebola refogada com alho;

Coloque mais uma camada de batata;
Coloque uma camada de tomate com salsa, cebolinha e orégano;

Coloque mais uma camada de batata;
espalhe por cima o molho de carne que separamos;

E por último coloque por cima um pouco de alho picado refogado no azeite;

Leve ao forno para gratinar;
Sirva a seguir...

CONE DE CARNE DESFIADA E COUVE

E fácil de fazer... 

Fiz uma couve refogada com um pouquinho de azeite, alho, cebola picadinha, sal e cominho. 

Depois a carne cortada em cubinhos refogado com alho, cebola, sal, cheiro Verde e molho de tomate Light. 

Coloquei a carne na panela de pressão, e depois desfiei. 

Deixei cozinhar até ficar só um pouquinho de caldo (se ficar com caldo o rap10 fica mole, eca! Rsrs). 

Pra fazer o cone, corta o disco do rap 10 ao meio e dobra formando o cone, coloca nas bordas do refratário 2 cones, um encostado no outro com as pontinhas nas quinas (assim um segura o outro pra não fechar nem abrir cone). 

Coloca no forno até ficarem crocante e durinho (e rapidinho, tem que ficar de olho senão queima, fica como uma casquinha). 

Espera esfriar e recheia, 01 colher de couve, 01 de carne e por cima mais um pouquinho de couve!!! 

Ficou ótimo! Eu comi 01 e meio.. Rsrs

ENROLADINHO DE REPOLHO

INGREDIENTES

Repolho

Batata Doce

Alcatra (sem gordura)

Molho de tomate Zero

Alho picado

Sal, 01 colher de pasta de cebola e alho, Cominho, Coentro e orégano.

PREPARO

Desfolhe as folhas maiores do repolho e reserve o restante.

Cozinhe as folhas inteiras com a pasta de alho e sal. Quando estiver cozida, retire da água e separe.

Corte a carne em pedaços pequenos.

Em uma panela de pressão, refogue com alho, cebola, cheiro verde, coentro, cominho, sal e azeite, após refogar, misture a carne cortada e acrescente um pouco de água.

Tampe a panela de pressão.

Após aproximadamente 20 minutos separe a carne do caldo e reserve.

Pegue o repolho não cozido e corte bem fininho.

Cozinhe o repolho cortado em filetes no caldo da carne, separe o caldo do repolho e reserve.

Com o caldo, faça o molho usando molho de tomate zero + alho picadinho + sal e orégano, reserve.

Desfie a carne e reserve.

Em um recipiente colocar 01 colher da carne desfiada + 01 colher de repolho cortado em filetes cozidos e misture.

Pegue a folha do repolho, recheie com a mistura anterior, enrole e coloque em um refratário.

Após organizar todos os enroladinhos, pegue o molho que fizemos com o caldo da carne e jogue por cima dos enroladinhos.

Corte e cozinhe a batata doce. Arrume-as no refratário.

Leve ao forno por 10 minutinhos (aproximadamente) antes de servir.